Finca Valonga Syrah 2017

Finca Valonga

Grenzend aan de wijnstreek Somontao ligt het gebied Valle del Cinca, vernoemd naar de rivier de Cinca. Wie vanuit Barbastro, de wijnhoofdstad van Somontano, op zoek gaat naar Finca Valonga moet wel een kompas meenemen (of ons het zoekwerk laten doen!). De winery is gevestigd in een prachtig gebouw. Meer een soort nederzetting, in een groot vierkant gebouwd. Het betreft een Tempeliers erfgoed dat sinds lange tijd als (wijn)boerderij wordt gebruikt. Sinds 1931 is de familie Ferrer hier wijn aan het maken. De generaties hebben de traditie van het wijnmaken doorgegeven en ook de derde generatie is hier gepassioneerd bezig met het maken van mooie wijnen.

Men verbouwt Moscatel, Chardonnay, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah en Garnacha. Al drie generaties. Hoezeer traditie hier ook wordt bewaard, men is niet blind voor vooruitgang en bedient zich van de nieuwste technologische ontwikkelingen om zo de kwaliteit van het product te optimaliseren.

Vinificatie van de Finca Valonga Syrah

De druiven van de eigen wijngaarden worden in de nacht geoogst zodat ze koel bewerkt kunnen worden. Pre-fermentatie een koude maceratie gedurende 5 dagen bij een temperatuur van 9°C. Fermentatie sobre lias (sur lie) in inox vaten gedurende 15 dagen bij 28°C. Opvoeding (crianza) op hout gedurende 6 maanden op Amerikaans en Frans eiken.

Kleur, geur en smaak van de Finca Valonga Syrah

Aantrekkelijke kersenrode kleur met purperen accenten. Schone en intense aroma's van rijp rood en zwart fruit, wat specerijen en mineraliteit. In de mond vol, rijk en krachtig. Mooi fruit met een volledig geïntegreerd toefje hout.Goede structuur en aciditeit. Prettige en lange afdronk.

Door kenners gewaardeerd: 90 punten Medalla CIVAS, Gold medal Top Wines 2018, Guia Repsol (9o punten), Medalla Oro Akatavinos 2017. Vivino: 3.8 sterren.