In Spanje worden prachtige witte wijnen gemaakt door een nieuwe generatie van innovatieve wijnmakers. Ontdek ze via onze proefboxen waarin we mooie selecties van witte wijnen hebben samengebracht. Lees meer
Spaanse witte wijn
Net als voor Spaanse rode wijn geldt hier dat het een tijdje heeft geduurd voordat de Spaanse witte wijn zich kon meten met witte wijnen uit Frankrijk, Italië, Nieuw-Zeeland (waar overigens pas in de tachtiger jaren van de vorige eeuw de eerste wijnstok werd geplant) en de Nieuwe Wereld.
Het is vooral de visie van een nieuwe generatie Spaanse wijnmakers geweest waardoor Spaanse witte wijn zich zo kon ontwikkelen en de (r)evolutie kon doormaken van een wat non-descripte waterige, vaak qua smaak tegen sherry aanleunende, witte wijn naar de kwaliteitswijnen die tegenwoordig in bijna alle Spaanse wijnstreken worden gemaakt.
Deze visie, gevoegd bij de innovatiekracht van de huidige Spaanse wijncultuur en de bereidheid om fors te investeren in opleiding, processuele aanpassingen en moderne productiefaciliteiten, hebben ertoe geleid dat Spaanse witte wijn zich nu in zo gunstige zin kan onderscheiden van wijnen uit andere landen.
Er wordt veel gebruik gemaakt van vrij onbekende of lang vergeten inheemse Spaanse druiven zoals Albariño, Godello, Xarel-lo, Macabeo en Verdejo. Tegelijkertijd schuwt men de “internationale” druivenrassen niet; Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon en Gewürtztraminer komen eveneens veel voor en de Spaanse wijnmakers ontwikkelen graag blends van inheemse druiven en “internationale” variëteiten. Dat resulteert vaak in verrassende en mooie witte wijnen.
Werd er vroeger in Rueda bij voorbeeld veel gewerkt met de, veel sap maar weinig geur en smaak gevende, Viura druif, nu is daar een enorme verandering in gekomen. Men heeft de Verdejo omarmd. Een hedendaagse Spaanse 100% Verdejo heeft een neus met vaak citroen en kruisbessen, een aromatische smaak, een vrolijk en opgeruimd karakter en een harmonieuze en lange afdronk. Het is prachtig om te zien (en te proeven) hoe Verdejo zich heeft ontwikkeld. En dat geldt ook voor andere Spaanse witte wijnen.
Het is ook mooi om te zien hoe Spaanse wijnproducenten aandacht geven aan biologische en veganistische productie van (met name) witte wijn. In ons assortiment kun je diverse biologische en vegan witte wijnen vinden.
In onze proefpakketten geven we veel aandacht aan Spaanse witte wijn. En terecht vinden wij!
